はいどうもこんにちは、「深く静かに動きは早く」ですー。
今日はね、前回作ったカレーケーキから食感と具材を変えてみたいと思うんですよ。

◆レシピ再調整！カレーケーキ３

前回のでふっくらパンケーキ状態のものはＯＫとなったので、もう少しケーキ状のもの、しっとり？
カレーだからほくほく？というものにしてみたかったので、少し調整をしてまさにカレーの別形状という
ものに挑戦。
お菓子ですが完全に主食にもできるものを目指します(笑)
当然原材料に変化があります＾＾

●材料

薄力粉　　　　　　　　　　　　　　　２００ｇ
ベーキングパウダー　　　　　　　　１０ｇ
マヨネーズ　　　　　　　　　　　　　　３０ｇ
バター　　　　　　　　　　　　　　　　１５ｇ
牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　２５０ｃｃ
カレー粉(固形カレールー)　　　　　４０ｇ
卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１個
ヨーグルト　　　　　　　　　　　　　　９０ｇ
とろけるチーズ　　　　　　　　　　　１８ｇ
ウインナー(ごく小さいもの)　　　　１０個
ミックスベジタブル　　　　　　　　　適量(今回はウインナーと同量程度。)

前回からの変更点は、水分の増加、保水性を上げようと思うので牛乳を２５０ｍｌに。
ヨーグルトも一気に倍の量となってますが、これと焼成時間の延長により、ふっくらよりはしっとり系
へと落ち着くはず。
それ以外の作り方は前回と同様です。　　　　　　

★いざ調理開始！

最初にことわっておきますが、これは調整試作ですので何の保障も致しません＾＾；

小麦粉とベーキングパウダーを篩いにかけておきます。
私は横着なのでいつものビニール袋を使用(笑)
牛乳５０ｍｌにバターとカレー粉をいれ、レンジで温めてルウを溶かします。ここからは前回と
違いまして、溶けたら牛乳２００ｍｌを入れて混ぜ、ボールに入れた粉類とざっくり混ぜます。
ここで卵を溶いて、マヨネーズ、ヨーグルトをいれて混ぜます。
水分量が格段に多くなっているので、大分生地としてはゆるめです。抹茶ケーキの時に近いかな。
そこへ細かく切っておいたチーズとウインナー、ミックスベジタブルを入れてしっかり混ぜます。
１８センチの型にクッキングシートを貼り、生地を流し込んで５センチくらいの高さから何回か落として
空気を抜きます。


かなりゆるめになってますね。
これを１８０度のオーブンで６０分焼きます。最初の１５分で上にホイルを被せます。
ただし当然のごとくこれでは焼けないので、追い焼き。トータルで結局１０５分焼いてました(苦笑)
オーブンごとで大分差がありそうですね。焼成時間はまず一時間焼いてどのくらいになってるかを
確認しながらのほうがいいかも。
ここまで焼いてやっと串に生地が液状ではつかなくなりまして焼き上がり。
そして、クッキングシートではなくホイルを生地の上面のアールに沿って形作ってかぶせたので
こげつきもなし。
かなり膨らむけれど、焼きあがって冷ますと大分しぼんで、表面が平らになるまで落ち着きました。


カットした様子はこんな感じ。


これが甘いケーキなら濃厚クリーミーな感じなんでしょうが、カレー味なので火は通っているけど
重厚しっとり、食べ応えありな感じに。
表面がふんわり焼けているので、前回のパリッとした感じではありません。
保水性の上昇率はかなりの感じ。しっとり系のケーキ状になりました。
カレーケーキ２と３の間で作ると多分スポンジ状ケーキにできるかも。

●実食

しっとり系なのは多分後から追加増量したヨーグルトによるものが強いかも。味には増量した
ミルクやヨーグルトの風味自体は無く、カレーがマイルドになった程度。
カレー粉、ルーの辛さでは辛いものの方が惣菜パンならぬ惣菜ケーキとしては美味しいものが
できそうです。保水量からすると、カレー粉は６０ｇくらいまであってもよさそうかな。
現時点でスイートポテトのような食感です＾＾
個人的にはこれもあり。もう少し保水性さげて味を濃くしたら、惣菜ケーキとして完成かな？(￣▽￣)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　文責：K

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はいどうもこんばんは、「深く静かに動きは早く」ですー。
今日のタイトルは、そのまま月曜日のお仕事の話です。

なにしろ、打ち合わせが長くてね(￣▽￣；
ひっさびさに５時間の打ち合わせをしたので、なんかそれだけで疲れきってしまい、その後の仕事の
テンションが上がらなくってものすごい疲労感に打ちひしがれてました…。
昔は普通に３時間４時間の打ち合わせあったけど、今はこれだけの長さのは滅多に無いからなぁ…。
火曜は会議、水曜はまた打ち合わせ予定と実質仕事というより話し合いやらやらで時間が割かれて
今週まともに仕事できるのはいつからだ？！(苦笑)

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◆気になるニュースピックアップ

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１０７００円ですかぁ…安いのか高いのか使わないからまったく知らないのですが、機器の進歩も
早いですねぇ。ウェブカメラ、普段の使用目的の中に無いのですがこれらを使って利便性を問える
ようなものが私の日常に無いのがとても遅れてる感を漂わせています、はい(笑)


８人殺傷事件…捜査員は無線持たず、連携欠き被害拡大か

まぁ、あれだけの後手を踏んだ時点で何を言っても失策ととられるでしょうなぁ。
ましてや後から問題視している時点で、どこまで組織的に問題があるのか、県警だけのことじゃ
ないということを痛感して警察組織全体での改善をしないと意味がないと思うのですがねぇ＾＾；


ジャーナリスト釈放せよ　世界の新聞が対中スクラム

いまや国としての信頼度がかなり失墜していると言っても過言ではないくらい問題があちらこちらで
勃発してますが、ほんとにこれで無事に五輪が開催されるのか、運営されるのかという心配は
なにをどこまでやったら無くなるのか、はっきりいって全然予測できませんね＾＾；
今の中国は、国の大きさや人々の意識以前に、国としての組織としての発言に信頼性が欠けてる
気がしてしまうニュースが多すぎますよね…国としても、環境としても、人としても、今後の中国の
出方に五輪というスポーツの祭典が間近に迫っているだけに否が応でも注目が集まりますね＞＜；


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　文責：K