深く静かに動きは早く
ゆるい視点でぬるい話題をピックアップ。見聞きした情報の取捨選択の様子を独断と偏見とぼやきで書き綴ってみる。
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(順不同、敬称略):
イチオシ!→西川浩幸、
大泉洋、三上真史、きだつよし、
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ジャッキー・チェン、平野くんじ、
オダギリジョー、西ノ園達大、
工藤潤矢、小林愛、武藤晃子、
森貞文則、細見大輔、岩松了、
村松利史、沢村一樹、草野徹、
ジョニー・デップ、前田剛、
柴田恭兵、水谷豊、細川茂樹、
永作博美、ふせえり、光石研、
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菊地麻衣子、ドニー・イェン、
小手伸也、戸次重幸、神谷浩史、
中村知世etc…
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涙が止まらないなら飽きるまで泣くのもいいさ
はいどうもこんにちは、「深く静かに動きは早く」ですー。

昨日の仕事があまりにも進まなくてイラっとしていたのですが、深夜まで後輩とバカ話して
朝仮眠とってから帰宅したので、すっかり日曜日がだらけてしまいまして、こんな日はなにやっても
中途半端になりそうだと思ったので、今日は冷蔵庫の整理です。
タイトルはこの冷蔵庫の整理からです。

◆スパイシーミートソーススパゲティ

えー、冷蔵庫の整理をするも何も、食材ほとんど使い切っててものが無さ過ぎ(苦笑)
仕方ないのでパスタを作ることにしました。

1.たまねぎをみじん切りに…ってめんどいなぁ、とか思いながらトントントントン…

目がぁぁぁぁぁっ!

まったく家の包丁切れないの忘れていたよ…仕方ないので軽く砥いでトントントン…

あんまかわんねぇ~

途中であまり細かくしなくてもいいか…とか妥協してみたり。
食材も余り分をみじん切りに。

2.フライパンを温めオリーブオイルを大さじ1とみじん切りにした食材を入れて炒め始め、そこへ
ひき肉を入れます。
コショウ、ハーブソルトで下味を付けて、火が通る頃合にブランデーを大さじ2杯ほど入れさらに水分が
飛ぶまで炒めます。ほんとは赤ワインとかなんでしょうが、そんなものは家には無いので( ̄▽ ̄;
しかも、調理酒のブランデーもないのでヘネシーvsopで代用。
薄力粉を大さじ1入れて炒め、ここで水20ccとトマトピューレ、コンソメを入れます。
ほんとならぐつぐつ煮込んで…というところなんでしょうが、火力と手際の悪さでちょっと水分が
減りました…他のことしながら料理しちゃいかんね( ̄▽ ̄;
とろみがつくどころか水分が減りすぎちゃったので、ここでもう味を調えてしまいます。
ハーブソルト、トマトケチャップ少々、ガラムマサラ、しょうが少々で、ちとピリ辛に。

3.パスタをゆでます。1人分なので少量ですが。
大きめの鍋にたっぷりの水と塩を適量いれてゆでます。それぞれのパスタの茹で時間がパッケージに
かいてあるとおもいますが、私はいつもその表示より30秒程度短めに上げますねぇ…。
手際がわるいのでそれで丁度いいくらいになるのよね^^;
ざるにあけて水を切り、エキストラバージンオリーブオイルをふり、しっかりあえておきます。
くっつかなくなるしね。

4.パスタをお皿に盛って、ミートソースをかければ完成。
080608_1428.jpg

やぁ、少し失敗しちゃいましたが、ガラムマサラとハーブソルトのバジルやコリアンダーの香りが
とてもスパイシーで美味しかったです♪
次はピューレじゃなくてホールトマト用意してやるかなぁ…煮込むスープを作っておけば水分飛ばし
すぎることもなさそうだ…(苦笑)

トマトソースの味より、スパイスの味の方が効いてるスパゲティです( ̄▽ ̄)


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◆気になるニュースピックアップ

秋葉原で惨劇が!

秋葉原で男が通行人や警察官17人を車ではねて刺す 3人死亡

うわ、あそこか!というほどよく知る場所だけに、この速報をスパゲティ食いながらテレビで見て驚嘆
しました(@д@;
通り魔って…暴力団がどうとかよりも、その行動原理と心理が理解できないよ(--;
車でつっこんで轢いて、降りて奇声発しながら無差別に刺しまくるって、凶悪ですね…。
すでに3人死亡確認とのこと…せっかくの日曜日に秋葉原に繰り出したのでしょうに…
お悔やみ申し上げます。


                                                   文責:K
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テーマ:雑記 - ジャンル:日記


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