深く静かに動きは早く
ゆるい視点でぬるい話題をピックアップ。見聞きした情報の取捨選択の様子を独断と偏見とぼやきで書き綴ってみる。
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実に面白い
はいどうもおはようございます、「深く静かに動きは早く」ですー。


今日はね、お弁当用にグリルチキンとねぎ味噌タルタルソースを作ったんですよ。

参考にしたのはこうちゃんの簡単料理レシピ

作ったのはハーブグリルチキンですが参考にしたのはグリルチキンとハーブグリルチキンと

ローストチキンだったりします。ええ、そのまま作るには若干面倒だったのであわせました(笑)

ということで若干作るものと使う肉とかが混ざり合って違います( ̄▽ ̄)

それぞれ美味しそうでしたが、ものぐさな私はどうしても簡単に調理を済ませたいわけですね♪

というわけで、録画したガリレオエピソードゼロを見ながら調理したのがこちら↓


◆ハーブグリルチキンとねぎ味噌タルタル◆

●材料

鳥モモ肉   140g2枚
バター     小さじ2
クレイジーソルト  適量
黒コショウ     適量(かなり強め)
ドライバジル    少々
(ねぎ味噌タルタル)
味噌      大さじ2
マヨネーズ  大さじ3
万能ねぎ   3本
ゆで卵    2コ(黄身を崩して白身は軽くみじん切りで)

●調理

1.
鳥モモ肉を皮目からフォークでざくざく穴あけしたあと、クレイジーソルト、黒コショウ、バジルを
ふり、ジップロックに入れてもみ込みます。これを30分ほど寝かせます。

2.
オーブンの天板にクッキングシートを敷いてモモ肉を載せ、バターをそれぞれに小さじ1づつ
のせます。これを220度のオーブンで15分焼きます。焼きあがったら食べやすい厚さに
スライスしてできあがり。私はこれだけでも十分満足( ̄▽ ̄)

3.
ねぎ味噌タルタルを作ります。
味噌、マヨネーズ、小口切りにした万能ねぎ、黄身を崩し白身を刻んだゆで卵をあわせます。
以上!実に簡単(笑)


タルタルは何にも無いよりはあったほうが弁当もおいしいかなー?とか
思ったので(笑)いつもサラダ食べるから、ドレッシングにも使えるしね!

ということで、完成はこちら。
081006_0203.jpg

会社で食べるときにレンジで温めるので、タルタルは別容器に入れてます。
食べる直前にかけるなりつけるなり出来るのがいいですしね。
しかし、ちょっとタルタル多すぎたかな(笑)

文責:K

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