深く静かに動きは早く
ゆるい視点でぬるい話題をピックアップ。見聞きした情報の取捨選択の様子を独断と偏見とぼやきで書き綴ってみる。
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暑くて寒いおかしな日?!
はいどうもこんにちは、「深く静かに動きは早く」ですー。


昨日は涼しいというか肌寒さも感じるのに、部屋にいたり何かしらの作業に従事すると

妙に暑さを感じるとても変な感じの日でしたねぇ。

おかげで「風邪でも引いたか?!」と変な勘ぐりをしてしまいました(苦笑)

うっかり転寝してしまったりと風邪を引きそうな行動もとっていたりしたせいで、暑さを感じるのを

体調不良かと思ってしまったんですが、後輩も「今日暑いですよね?」なんて言っていたので

ようやく「ああ、私だけじゃないんだな…」と気づいたのですけどね^^;


さて、昨日の豆腐の染み込み卵とじ丼はかなり美味くできましたが今日はチャレンジメニューです。

ええ、どうなるかは作ってみてからという冒険レシピですね!

美味しく出来たらいいんだけどなぁ…適当発想だからな( ̄▽ ̄;


◆から揚げ風スパイシーグリルチキン◆

●材料

鳥モモ肉      300g
☆おろししょうが   大さじ1
☆おろしにんにく    1片
☆砂糖        大さじ1
☆クレイジーソルト  やや強めに振る
☆蜂蜜         小さじ1/2
☆とき卵           1個
☆黒コショウ       適量

ガラムマサラ    少々

オリーブオイル   適量
片栗粉 カップ1/2

本来はから揚げでも作るかね…という材料でグリルチキンを作ろうというものなので、
かなり変則です。

●調理

1.
モモ肉を一口大に切って、ビニール袋へ入れ、☆をすべて入れて揉み込み、
味が染み込むまで1時間寝かせます。

2.
染み込んだら漬け汁を捨てて塩コショウを少し足します。
これを片栗粉にまぶし、余分な粉を落とします。ここでさらに黒コショウ、クレイジーソルトを
強めに振ります。ガラムマサラも少々ふり、スパイシーさを足しておきます。

3.
オーブンの天板にクッキングシートを敷き、肉類を並べてオリーブオイルでコーティングします。

4.
180度のオーブンで20分ほど焼いて出来上がり。
081008_0635.jpg

から揚げほどからっとはなりませんが、片栗粉に包まれていたことで肉汁が中にしっかり
込められているのでうま辛なグリルチキンが出来ました♪
粉にまぶしてしっかり落とし、オリーブオイルでコーティングさえ出来ていれば出来てしまう
簡単料理です^^

今日のお弁当はこれと銀だらの照り焼きでも持っていくかな( ̄▽ ̄)
銀だらの照り焼きは、お袋が従兄弟の板さんから教わったレシピなのでそれはまた後日という
ことで(笑)

文責:K
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テーマ:作ってみた - ジャンル:グルメ


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