深く静かに動きは早く
ゆるい視点でぬるい話題をピックアップ。見聞きした情報の取捨選択の様子を独断と偏見とぼやきで書き綴ってみる。
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(順不同、敬称略):
イチオシ!→西川浩幸、
大泉洋、三上真史、きだつよし、
リチャード・ディーン・アンダーソン
ジャッキー・チェン、平野くんじ、
オダギリジョー、西ノ園達大、
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イ…イ…イ…イインジャナイ?(゜Q゜)byインコちゃん
はいどうもこんにちは、「深く静かに動きは早く」ですー。


今日はね、麻婆豆腐カレーとプチガーリックシュリンプとかぼちゃの煮付を作ったんですよ。

調理工程は下記にてm(_ _)m


本日のタイトルは、現在深夜に放送中のアニメーション、「とらドラ!」の中に出てくる、

高須家のペット、ブサカワイイ?!「インコちゃん」の台詞です。

完全にイッちゃってる風の風貌のこのインコちゃん、声が後藤さおりさん(字を失念^^;)という

とても不思議な組み合わせが強烈な個性を発しているので毎回どんなこと言うのか楽しみでも

あります。が、出番少ないのよね(笑)

そして、この物語の主人公の1人が目つきが悪いというだけで怖いと思われ怖がられるが

家事が得意で意外と思いやりがある…だけど勇気があんまりない妄想たくましい青年…って

なんか世の中には意外と多くないか?的なキャラクター高須くん( ̄▽ ̄;

ま、イメージが怖いだの見た目が怖いだの目つきが悪いだのといわれる人はかなり居ますし、

かくいう私も背がでかいから怖いだの目つきが悪いだのとよ~言われますよ…ええ。

なんだ?そういうやつは家事も得意になっていくものなのか?!(いや、そんなわけねぇって。)

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◆麻婆豆腐カレーとプチガーリックシュリンプと

かぼちゃの煮付


えー、かぼちゃの煮付は過去の記事にてレシピを載せているので割愛します( ̄▽ ̄;
作り方は→10/29の記事←をご覧くださいm(_ _)m

★麻婆豆腐カレー

●材料材料(4人前)

カレールウ   80g(二段熟カレーを使いました。)
豆腐       1丁(32等分)
長ネギ      1本(粗みじん切り)
豚ひき肉     160g
にんにく・しょうが チューブのを各一センチ程度。
水          2カップ強
豆板醤      小さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1
李錦記の麻婆豆腐のタレ 1袋
ごま油       大さじ1
ガーナチョコレート    1片



●調理

1.
豆腐をカットしたら耐熱容器にキッチンペーパーを敷いたものに入れてレンジで3分加熱して
水切りしておきます。

2.
フライパンに油をひいてにんにくと生姜を加えて炒めて香りを出し、豆板醤を加えて混ぜたら、
ひき肉を入れてほぐしながら炒めます。火が通ったら麻婆豆腐のタレ、水、先ほどの豆腐を加えて
ひと煮立ちさせます。

3.
煮立ったら一旦火を止めてルウを崩しながら加え混ぜ溶かして行きます。
また中火にかけて2~3分コトコト煮込み、結構な辛さになっているのでチョコレートでコクと
甘みを足します。仕上げに長ネギを加えて完成。
081114_0512.jpg

ご飯にかけたら美味しそうです♪豆腐を崩さない方がいいでしょうけど、私はあえて崩して
麻婆豆腐入りキーマカレー見たいな雰囲気にしてみました。お弁当にもっていくのでかけちゃおうと
思ってますしね(笑)


★プチガーリックシュリンプ

●材料(二人前)

冷凍ムキエビ       85g
玉ねぎ           1/4個(みじん切り)
にんにく          チューブのを1センチほど
クレイジーソルト     適量
ブラックペッパー     適量
ドライバジル       少々
オリーブオイル      大さじ1と1/2

辛いのが好きならチリパウダーやチリペッパーを完成後に振るとスパイシーさが増しますね!


●調理

1.
冷凍むきエビを解凍して水気をキッチンペーパーで取ります。
そこに玉ねぎ、にんにく、クレイジーソルト、ブラックペッパー オリーブオイルを加えて
マリネします。漬け込むと味が馴染んでいい感じになりますが即焼いてもどちらでもOK。

2.
フライパンを熱してソテーし火を通します。マリネの段階でほぼ味が決まっているので、
もし味が不足していると感じたらクレイジーソルト、ブラックペッパーを少量足すなりします。
火が通れば完成。

塩加減ではなく辛さが欲しければチリペッパーやチリパウダーを振ってどうぞ。
小さいむきエビで作るのであくまで「プチ」ですからおかず単品というよりは
ご飯にのせてとかが合うかもです( ̄▽ ̄)

玉子焼き、かぼちゃの煮付といっしょにつめてお弁当のおかず出来上がり。
081114_0428.jpg

今日はスパイシーな仕上がりだなぁ…あぁ!野菜が足りないorz
サラダつけるかな…^^;


文責:K

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