深く静かに動きは早く
ゆるい視点でぬるい話題をピックアップ。見聞きした情報の取捨選択の様子を独断と偏見とぼやきで書き綴ってみる。
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Author:K
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K@管理人の好きな俳優さん達。
(順不同、敬称略):
イチオシ!→西川浩幸、
大泉洋、三上真史、きだつよし、
リチャード・ディーン・アンダーソン
ジャッキー・チェン、平野くんじ、
オダギリジョー、西ノ園達大、
工藤潤矢、小林愛、武藤晃子、
森貞文則、細見大輔、岩松了、
村松利史、沢村一樹、草野徹、
ジョニー・デップ、前田剛、
柴田恭兵、水谷豊、細川茂樹、
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小手伸也、戸次重幸、神谷浩史、
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多分目を合わせないようにする…( ̄▽ ̄;
はいどうもこんにちは、「深く静かに動きは早く」ですー。


今日はね、たっぷり温野菜豚しゃぶ&ツナきんぴらを作ったんですよ。

というわけで調理工程は下記にて( ̄▽ ̄;


本日のタイトルはテレたまの「玉ニュータウン」より、DVD発売記念のイベントが近いということで

それに対する意気込み的なところでの注意点で体調管理の話になるものの、イベントは日曜日に

開催されることが多いため土曜深夜まで働いていることが多い声優さんはイベントに行った

時点ですでにお疲れ…そのそぶりをガンガンに出していくと語る署長(CV:櫻井孝宏さん)は

常時元気がなさそうとか疲れているとか病気なんじゃないかと思われているということに対し、

それは個性、キャラクターだからそう思われていても元気なんだよという市長(CV:鈴村健一さん)。

たまにはそれも変えていっては?というコメントに署長は「おはようございまーす」からすこぶる

元気ハツラツなテンションで話し始めたらどうやらそれが凄い違和感らしく、署長が

どうですか普段俺がこんなだったら?と質問すると、市長はタイトルのように返したわけですね。

画面に出た文字がまたおかしくて思わず笑ってしまいましたが( ̄▽ ̄;

ということで、玉ニュータウンのDVDマジで欲しくなってきました♪

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◆たっぷり温野菜豚しゃぶ&ツナきんぴら

昨日野菜が少なかったので、じゃあ野菜たっぷりにしよう!ということで手軽な温野菜に

してみました。豚コマがあったのでしゃぶしゃぶのようにおかずも追加、きんぴらにツナ缶を

足して味覚もいろいろと楽しめる感じに^^

★たっぷり温野菜豚しゃぶ

●材料

レタス          1/3
キャベツ         4枚
にんじん         1本
たまねぎ        1/2個
豚コマ         140g
クレイジーソルト    適量
黒こしょう        適量
鶏がらスープの素   小さじ2
和風だしの素     小さじ1
ドライバジル      少々
粉末ゆず胡椒     少々

●調理

1.
レタスは手でちぎり、キャベツは食べやすいサイズにカット、たまねぎは十字にカット、
にんじんは乱切りにしておきます。たまねぎとにんじんだけ耐熱容器に入れてレンジで3分加熱。

2.
野菜類を鍋にいれ水2カップを入れて、鶏がらスープの素、和風だしと塩コショウをして
煮立てます。煮えてきたかな?というところで塩加減の調節をしてドライバジルとゆず胡椒をふり
味を決めます。少しスパイシーなくらいが食べやすいかも。

3.
温野菜自体を取り出し、その煮汁で豚コマを茹でます。
キッチンペーパーで落し蓋のようにして灰汁もとります。
出汁とスパイスが効いているのであればそのまま火が通ればOK。
薄いかな?とおもったに塩コショウを少し足してください。
さっぱり目でスパイシーさがほんのりついていれば完成です。

味が濃くなくても醤油やポン酢などつけるか一味をつけたりしてたべるとヘルシーかつ美味しく
いただけます♪


★ツナきんぴら

●材料

ごぼう     100g
にんじん    1/3
胡麻油     大さじ1
和風顆粒だし 小さじ1
醤油      大さじ2と1/2
砂糖      大さじ2
みりん     大さじ1
ツナ缶      小1缶
白炒り胡麻  大さじ2程度
七味唐辛子  少々
チリペッパー  少々

1.
ごぼうを洗って包丁の背で皮をこそげ取り、千切りにして流水にさらしておく。
水につけてさらしておくと灰汁ぬき以上に香りも消えるので。
ツナ缶は水分、油分を切っておく。
にんじんも皮をむいて千切りに。

2.
ごぼうの水をよく切り、にんじん・胡麻油とともにフライパンに入れて火にかける。
強めの火で1分ほど炒めて野菜自体の水分を少し飛ばすつもりくらいで。


3.
だしの素・砂糖・しょうゆ・みりんを入れて焦げないように混ぜながら炒り煮します。
若干水分が多めなので飛ばしていく間に結構柔らかめに煮えます。しゃきしゃき感を
残したい方は水分を少なめにして手早くいかないとですね^^;
汁気がなくなったら火を止めて、ツナとごまを入れてざっくりと混ぜ合わせれば完成。
好みで七味やチリペッパーをふり辛さを調節してください^^
081115_0609.jpg

きんぴら、炒り玉子、ぶたしゃぶをつめ、ご飯と温野菜を一緒にいれてお弁当出来上がり!
温野菜と豚肉をあえて別にしてますが、食べるときは一緒でかまいません(笑)
私は汁気を出し過ぎないように別にしてつめましたけど( ̄▽ ̄;
ご飯側は穏やかな味のもの、おかず側は味がはっきりしてるものとなってますが、ありあわせの
食材でのお弁当ですからまぁいいでしょう♪

文責:K

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