深く静かに動きは早く
ゆるい視点でぬるい話題をピックアップ。見聞きした情報の取捨選択の様子を独断と偏見とぼやきで書き綴ってみる。
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(順不同、敬称略):
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リチャード・ディーン・アンダーソン
ジャッキー・チェン、平野くんじ、
オダギリジョー、西ノ園達大、
工藤潤矢、小林愛、武藤晃子、
森貞文則、細見大輔、岩松了、
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みょ~ん♪( ̄Q ̄)~鶏と根菜のさっぱり煮~
はいどうもこんにちは、「深く静かに動きは早く」ですー。


今日はね、鶏と根菜のさっぱり煮を作ってみたんですよ。

調理工程は下記にてm(_ _)m


ちなみに今日のタイトルは「さよなら絶望放送」より、放送内で新谷良子さんに送られた黄色い

抱き枕の「さのすけ」を操りながらしゃべる神谷さんのゲッペルさん…がさのすけを伸ばしながら

いう台詞です( ̄▽ ̄;いや、ただそれだけなんですけどね(笑)

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◆鶏と根菜のさっぱり煮

手の込んだものを作っている暇がまったくないので、ざっくり簡単に作れるものを選びました( ̄▽ ̄;

なにしろ仕事上がっての帰宅が深夜3:52だったので…って朝だよもうorz

●材料

鳥モモ肉  280gを食べやすいサイズにカット
ゆで卵   2コ
レンコン   5センチくらいを乱切り
にんじん   1/3を乱切り
ごぼう    1/2を乱切り
筍      水煮の小さいの1つを食べやすいサイズにカット
こんにゃく  1/3を一口大にちぎる
水       1カップ
醤油     1カップ
穀物酢    1/2カップ
和風だしの素    小さじ1
鶏がらスープの素  小さじ1
砂糖          大さじ4
おろししょうが    小さじ2
おろしにんにく    小さじ1.5

●調理

1.
根菜を分量外の水と塩ひとつまみで沸騰するまで一旦煮立てる。
沸騰したらざるにあける。

2.
1をホーロー鍋に入れ、調味料類と水を全て入れて煮立てる。

3.
沸騰したら鶏肉とゆで卵を入れて落し蓋をして中火で20分強ほど煮込む。

4.
時間が経ったら煮えているか確認し、まだ少し硬いかな?というくらいだった場合は
弱火にして5~10分さらに煮込む。柔らかく煮えていれば完成。

卵だけ器に盛るときに縦に半分にカットして盛り付けて出来上がり。
081127_0601.jpg

いやー、ホントはもっとおかず作りたいけど、時間がなくてねぇ…睡眠時間も確保しないと
いけないし(苦笑)
ま、急場のお弁当なんで、カップサラダでも足すとしようかな( ̄▽ ̄;


文責:K
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