深く静かに動きは早く
ゆるい視点でぬるい話題をピックアップ。見聞きした情報の取捨選択の様子を独断と偏見とぼやきで書き綴ってみる。
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(順不同、敬称略):
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リチャード・ディーン・アンダーソン
ジャッキー・チェン、平野くんじ、
オダギリジョー、西ノ園達大、
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ポッとなるでしょ?これって恋かしら?…違うわ!羞恥心だわ!(笑)
はいどうもこんにちは、「深く静かに動きは早く」ですー。


今日はね、根菜のカレー煮とすき焼きを作ったんですよ。

昨日はマーミナチャンプルーゆず胡椒風味と鶏とまいたけと筍の炊き込みご飯を作りました。

前日が観劇後手羽先を食べにいき4人で1万円きっかり端数無しという食べ方をしてきたので

たっぷり野菜を食べたいなぁということで作ったんですが、今まで何度も作ったものなんで

レシピ記事はありません。忙しかったので( ̄▽ ̄;

なにしろ今朝は4時半帰宅だったので、弁当作る以外は寝る時間でしたし(苦笑)


さて今日のタイトルは文化放送で放送中のラジオ番組Dear Girl storiesより、シルフに

ついてくるテライケメン司令官マスクをつけながらの放送で、そのマスクをつけていることの

感想的なやり取りの一文です。

ヒロCオノDという今が稼ぎ時な声優さんでも銀色、ピンク色のアイマスクをつけるとこういう

リアクションなんですねぇ( ̄▽ ̄)

あ、そういえばドリアントランスMIXが聞きたくて結局CD買っちゃいました(苦笑)

DearなGirlでもないのにね^^;

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◆根菜のカレー煮とすき焼き

すき焼きはそのまんまひねらず作っているので割愛(笑)先日のすき焼風煮込みの割り下の

だし汁の分量が半分になっているだけですしね。

カレー煮…はカレーじゃありません。カレー味の煮つけが作りたかったので。

ほとんどスープカレーで煮込む感じではありますけどね♪

●材料

じゃがいも         2個(食べやすく8等分にカット)
にんじん          1/3を乱切り
れんこん          5センチくらいを乱切り
ごぼう           1/3を乱切り
筍             1/2を1センチ厚の一口サイズにカット
こんにゃく        1/3を一口サイズのサイの目に。
油            大さじ1/2
水             160ml
カレー粉(粉末)    大さじ1と1/2
ガラムマサラ      お好みで。
カレー塩        適量(味の調節)
バジル         少々
酒           大さじ2
醤油         大さじ1と1/2 
砂糖         大さじ2
みりん        大さじ1

●調理

1.
根菜類を耐熱容器にいれて温めて加熱しておく。

2.
鍋に油をひき、根菜類に油がまわるように炒める。
油がまわってなじんだら水、カレー粉、バジル、醤油、酒、みりん、砂糖を入れて一煮立ちさせ、
キッチンペーパーで落とし蓋をして弱火にして20分煮込む。

3.
ごぼう、れんこん、筍が煮えてやわらかくなってきたらカレー塩と塩コショウで味を整えて
煮汁が8割なくなるまで煮詰めていきます。
煮汁がなくなるか、味が濃くなり過ぎない程度にしみこんだら完成。


鶏肉や豚肉を一緒に煮込むとますますカレーっぽさが増します。
味は控えめの分量なのでがっつりとカレー味というよりはカレー風味の煮付けです。
柔らかく煮えた根菜が穏やかな味たけどあとからじわっとカレーの風味がひろがります^^
今日のお弁当はうまくいったなぁ( ̄▽ ̄)

文責:K

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