深く静かに動きは早く
ゆるい視点でぬるい話題をピックアップ。見聞きした情報の取捨選択の様子を独断と偏見とぼやきで書き綴ってみる。
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あえて空気を読まない!を目指してみる( ̄□ ̄;
はいどうもこんばんは、「深く静かに動きは早く」ですー。


なかなか更新頻度が上がりませんが、ゆるゆるまったり行きたいと思います。


ここ最近も毎日お弁当は作っております。ま、弁当は一時間もあればたいてい作れますからね。

最近寒い日が多いですから、温まるものをよく作ってますけど(笑)

以前のようにお菓子は作らないんですか?と昨日後輩に聞かれましたが、お菓子は

3時間くらい余裕ないと作れないんだよねぇ…発酵時間とかといろいろあるし…^^;

今は忙しいから弁当でたぶんぎりぎりだなぁ。

ということで、今日は、変わり混ぜご飯とハーブソルトツナポテトを作りました。

調理工程は後ほど下記にて。




本日のタイトルは、もう辛くても何でもいいから自分の意思を貫いてやろうかと( ̄□ ̄;

キツイこと言われても、嫌われてても、教えるの辛くなってももう自分をごまかしてるよりは

無駄でもいいから意思を前面に出していくほうがきっと自分自身が辛くないかなー…なんて。

どうせもうここより良い方向へ好転することがないなら、何も変わらなくても自分らしくいるほうが

自分自身を嫌いにならないで済みそうだし(苦笑)

できれば、さっさと楽な環境になってくれるといいのだけどねぇ。

仕事のほうは新しい方へ進んでいるようなのでねぇ…ただ、来年度は新人育成が今までより

何倍も大変になりそうですが(^ー^;




◆変わり混ぜご飯とハーブソルトツナポテト

食材が偏った分しかなかったので、ありあわせでできるもので。

●材料

変わり混ぜご飯(三人前)

ご飯     二合分くらい
厚揚げ     1枚を厚さ3ミリ程度にスライス
キャベツ    2枚を小さくカット
玉ねぎ     1/4をスライス
ニンジン    1/2をイチョウ切り
まいたけ    1/3Pをほぐしておく
ベーコン    3枚を1センチ幅にカット
醤油     大さじ1と1/2
みりん    大さじ1
酒      大さじ1
塩コショウ  適量(ハーブソルトを使用)
ゆず胡椒  少々
白だし   小さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1
油      大さじ1

●調理

1.
フライパンに油をひき、油が温まったらベーコンを炒めていきます。
ベーコンに火が回らないうちにキャベツ、玉ねぎ、ニンジン、厚揚げも入れて一気に炒め、
ベーコンがカリカリになる前に火を弱めます。

2.
調味料をすべて入れて煮詰めるように炒めていきます。
煮汁がなくなるくらいで中火にして塩コショウを少々ふり、味をととのえます。

3.
ボールにご飯と先ほどの炒めた具を入れて混ぜ合わせ出来上がり。


かなり具材たっぷりな混ぜご飯です。




★ハーブツナポテト

●材料

じゃがいも     2個をむいて小さくカット
レタス       2枚を洗い小さく手でちぎる
ツナ缶       1個(油切りしておく)
ごま油      小さじ1
豆板醤     チューブを2センチ程度
ハーブソルト  10振り程度
コショウ     少々


●調理

1.
じゃがいもを耐熱容器に入れて10分加熱し、マッシュしておく。

2.
ツナ、レタス、じゃがいもをボールであえて、そこへ調味料をすべて合わせたものをかけて
しっかり混ぜ合わせるだけ。


まじりあったらできあがり。さらに炒りごまをふると美味しいです。
マヨネーズを使わないポテトサラダなので、味がバジルと塩とごま風味でさっぱり美味しいです。
きゅうりのスライスとかいれても美味しいですよね^^

簡単にできるご飯とサラダでした♪

文責:K
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テーマ:作ってみた - ジャンル:グルメ


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